Mi tulajdonképpen a kókuszliszt?

A friss kókuszdióból készült kókuszreszelék kíméletesen préselésre kerül (ügyelni kell arra, hogy ne lépjük át a 43 fokos hőmérsékletet, hogy Virgin Coconut olajat nyerjünk), a hátramaradó termék pedig az olajpogácsa.
Az olajpogácsát finoman megőröljük, így keletkezik a kókuszliszt.
A kókuszliszt tehát olajtalanított kókuszgyümölcs. (nem csupán darált kókuszreszelék!)


   Tropicai Coconut Flour / KÓKUSZLISZT



Biológiai termesztésből, glutén-mentes, szénhidrátban szegény és aromatikus.
38% könnyen emészthető ballaszt-anyaggal és kb. 20% értékes fehérjével ízben érdekes élelmiszer.

Ajánlott keményítőmentes diétához.

A Tropicai kókuszliszt többek között felhasználható

• süteményekhez
• halhoz és zöldséghez (panírozás, szószok)
• desszertekhez
• müzlihez

A sütemények feljavíthatóak, ha 80% fehér tönkölybúzalisztet 20% kókuszliszttel keverünk össze.
Így lehetővé válik, hogy fehér liszttel nagyobb ballasztanyag-hányadot érjünk el, mint a teljes kiőrlésű termékekkel.
A praktikus, formailag szép kerek doboz megvédi a lisztet a nedvességtől és optimálisan védi az aromát.

A Tropicai Coconut Flour megnyerte a tendences & innovations award díjat a SIAL 2006 keretében Párizsban
A Tropicai Coconut Flour kiválasztásra került a Top innovációk között az Anuga 2007 keretében.